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您好,鸡蛋家常鸡蛋家常很高兴能回答您的问题 。
莲藕可以和鸡蛋一起炒着吃的炒香菜的炒香菜的菜 ，因为他们的做法做法营养成分没有相克 ，一起吃的话对人体健康影响不大 。跟您普及下和不宜与莲藕同食用的食物，以后可以注意一下的 。
1.莲藕和猪肝一起 ，会降低人体对猪肝营养成分的吸收
2.莲藕和大豆一起，会降低人体对铁质的吸收
3.莲藕和白萝卜一起 ，生食寒性较大 。
4.莲藕和菊花同食用 ，可能会导致肠胃不适 。
莲藕和鸡一起炒 ，怎么做好呢 ，下面分享下做这道菜的详细步骤
主料 ：莲藕、鸡蛋
辅料：豆瓣酱 、食用油、料酒 、生抽 、香醋 、白糖
制作方法 ：
1.莲藕切片清洗干净待用 。把鸡蛋打入碗中待用 。
2.在鸡蛋中加入一勺料酒，打散蛋液 。
3.在锅中加入4汤勺食用油 ，烧热 ，加入蛋液翻炒成块 ，然后盛出 。
4.随后利用炒鸡蛋的油，下入莲藕片翻炒，接着加入适量的清水，翻炒至莲藕断生。
5.最后加入鸡蛋和豆瓣酱 、生抽、香醋、白糖 ，翻炒均匀 ，出锅即可 。
我做番茄炒鸡蛋 ，用两个鸡蛋 ，三个番茄 ，选最小那个用机器打成酱汁 ，鸡蛋打好 ，加入一些温水 ，这样鸡蛋炒出来更滑嫩 ，然后加入番茄酱汁 ，翻炒十几秒 ，加入一点很碎的姜末 ，提味 ，然后加入另外两个切成滚刀的番茄，翻炒 ，再加入一勺番茄沙司 ，提升酸度 ，翻炒 ，最后加入适量盐和鸡精，翻炒均匀后起锅根据个人喜好可放一些小葱提味
1 、鸡蛋磕入碗中 ，调入适量盐 ，添加蛋液三分之一左右的清水（老人们做这道菜时蛋液中是不加水的） 。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松 。2 、把蛋液充分搅拌均匀 ，一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀 。3 、西红柿洗净后先切片 ，再切成小块儿 ，块儿越小越好 。这里的西红柿不必去皮，皮中番茄红素的含量很高，如果嫌弃西红柿皮的口感 ，可以在炒好后把皮挑选出来。
4热锅热油 ，油要适当多一些 ，小火 ，油热后倒入蛋液 ，暂且不要动它 。5 、待蛋液逐渐凝固 ，还未完全凝固时 ，用筷子把鸡蛋划散 ，形状很自然的鸡蛋块儿就形成了 ，鸡蛋炒好后盛出来待用（不要把鸡蛋炒老了）。6 、重起油锅 ，这次油要少 ，倒入西红柿 ，中火翻炒 。7 、把西红柿炒融 ，炒出红油 ，调入少许白糖炒匀 。加白糖可以让这道菜口感更有层次，回味也更好。8、西红柿的汤汁全部炒出之后 ，把炒好的鸡蛋倒进去 ，快速炒匀即可关火9 、西红柿的汤汁包裹住鸡蛋 ，味道融合在一起 ，营养开胃爽口下饭 ，往往有这一道菜就能下一锅米饭 。
好了，文章到这里就结束啦 ，如果本次分享的鸡蛋炒香菜的做法大全家常和鸡蛋炒香菜的做法大全家常菜问题对您有所帮助，还望关注下本站哦 ！